如今的月饼或是品尝，或是送礼，品质和口感都是大家zuizui关心的。根据去年实施的新版《食品添加剂使用标准》的有关规定,月饼的保质期不允许超过60天，水果类口味的月饼保质期只有45天左右。如何检测月饼好坏，哪些指标直接影响月饼好坏，都是值得重视。

    水分也是检测月饼好坏的重要指标之一。月饼无论是硬皮还是软皮都还有一定量的水分。这种水分是游离态水。一定量的水分可保证食品品质，延长食品储藏。若水分含量过多或者过少都会在质量和经济效益上有所影响。

    幸运牌XY105MW型水分仪的推出，给生产月饼的工厂提供准确、手段来测定月饼馅中游离态的水分含量。不再需要花三四个小时，等待烘箱漫长的数据结果。短短几分钟便可以解决。给个大食品加工单位提高了生产效率。传统的直接干燥法，时间长，程序复杂，效率低，一个标准样要4个小时。特别是在炒制馅料的过程中，传统的干燥法根本不适用。幸运牌XY105MW水分仪测定仪*便捷，放心。